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 Red Analítica para América Latina y el Caribe

 Preguntas y Respuestas más Frecuentes.

 

P: ¿Qué debo hacer para pertener a la red? 

R: Primero que todo debe llenar el formulario con los datos en español y enviarlo a This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. donde el Board  evaluará el ingreso.  Descargar formulario >>

 

Webinar SWAT

P: ¿Qué información se puede esperar de la aplicación del modelo SWAT?

R: La aplicación del modelo tiene utilidad como un indicador de aquellas áreas y períodos en los cuales medir, pero requiere ser validado y con el tiempo ir dando mayor precisión a las características incluidas en el modelo, especialmente respecto al manejo agrícola

P: ¿En base a que se puede seleccionar el tiempo y los lugares de muestreo?

R: Es preferible muestrear durante los meses en que se presentan los valores más altos y en las áreas próximas a la salida de la cuenca en estudio.

P: ¿Qué factores pueden afectar las variaciones anuales en los valores estimados por el modelo?

R: Entre otros, las diferencias climáticas, especialmente la pluviometría.


Webinar AQUATOX

P: ¿Cómo podría definirse la utilidad del modelo AQUATOX?

R: AQUATOX predice el destino de diversos contaminantes, como nutrientes y químicos orgánicos, y sus efectos en el ecosistema, incluyendo peces, invertebrados y plantas acuáticas.

P: ¿Puede AQUATOX predecir efectos directos e indirectos sobre los organismos residentes??

R: Si, incluso tiene el potencial de establecer vínculos causales entre la calidad química del agua y la respuesta biológica y los usos de la vida acuática.


Webinar Comunicación

P: ¿Por qué es importante comunicar la ciencia?

R: Fundamentalmente porque la ciencia afecta a las decisiones de una sociedad y al mismo tiempo permite valorización del trabajo científico, reconocimiento y aceptación pública. Por otra parte, proporciona visibilidad de las instituciones de investigación y de sus financiadores, con más razón cuando se trata de una inversión pública. Debe tenerse en cuenta también que el silencio genera desconfianza, temor y riesgo de propagación de información errónea.

P: ¿Cuáles son los principales aspectos que un investigador debiera considerar antes de comunicar sus resultados al medio?

R: Tener claridad de quiénes son las audiencias y exponer el contenido del proyecto en forma clara y simple, evitando tecnicismos. Desarrollar mensajes simples y concisos sin perder contenido. Tener absoluta claridad sobre el problema que aborda la investigación, las soluciones que plantea y fundamentalmente, el impacto asociado.


Webinar Micotoxinas

P: ¿Cuál es el origen de las micotoxinas?

R: Son una serie de metabolitos secundarios, producidos por ciertos hongos, principalmente de los géneros Aspergillus, Fusarium, Penicillium y Alternaria. Suelen encontrarse en una gran variedad de productos agrícolas, y son los contaminantes naturales de alimentos más extendidos a nivel mundial.

P: ¿A qué se llama micotoxicósis?

R: La micotoxicósis refiere a las enfermedades generadas por las micotoxinas.

P: ¿Qué condiciones se requieren para el crecimiento de los mohos?

R: Principalmente deben cumplirse condiciones de humedad y agua disponible, temperatura, integridad física del alimento y zonas de microflora con alto contenido de humedad.

P: ¿Cuáles son los métodos recomendados para el análisis de micotoxinas?

R: Ensayo de Inmunoabsorción Ligado a Enzimas (ELISA), Cromatografía de líquidos de alta resolución con fluorescencia (HPLC-FL) y resolución con detector de arreglo de diodos (HPLC-DAD) y Cromatografía de líquidos de alta resolución con detector de espectrometría de masas (HPLC-MS-MS).


Webinar Biomonitoreo

P: ¿Cómo se define un contaminante en alimentos?

R: Se considera contaminante a pequeñas cantidades (trazas) de pesticidas, sus metabolitos y productos de transformación de significancia toxicológica que permanecen en los alimentos.

P: ¿Los conceptos de bioconcentración, bioacumulación y biomagnificación refieren a procesos agudos o crónicos?

R: Se relacionan con procesos crónicos, ya que son procesos que se produce a lo largo de un cierto tiempo.

P: ¿Con qué criterio se eligieron, en el proyecto de Uruguay, las especies de peces analizadas?

R: se eligieron especies “migradoras” y “no migradoras”, todas empleadas como fuente de alimento.

P: ¿Qué ventajas presenta el analizar la biota en un determinado sistema a evaluar?

R: En el estudio de referencia se demuestra el potencial de analizar tejidos como forma integral de monitoreo ambiental a escala espacial y temporal.

 

  

 Para formular una pregunta, contactar a:  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. 
   

Latest News

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Do you work with data? Here's a chance to harmonize individual quantitative food consumption data and publish it in FAO statistical databases.

FAO and WHO work jointly to improve the availability of Individual Quantitative Food Consumption Data worldwide by collating existing datasets, harmonizing them and sharing through an online platform called the FAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (FAO/WHO GIFT).
 

This Call for Expression of Interest, issued by FAO, is to identify institutions from Low and Middle-Income Countries, with access to Individual Quantitative Food Consumption Data that could be shared through the FAO/WHO GIFT platform, interested in entering into a contractual agreement with FAO to harmonize these datasets as well as their supporting documentation according to FAO standards. Based on such agreement FAO will cover the costs of the harmonization work.

Apply until 18.06.2021, Click Here!

Les invitamos al 2nd LARAS: Latin American and Caribbean Risk Assessment Chile 2021

2nd LARAS

 

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Para contar con alimentos seguros y saludables necesitamos de todos y todas: consumidores informados, una industria alimentaria responsable, productores capacitados, instituciones de fomento productivo que incorporan la inocuidad alimentaria y la calidad en sus programas e instrumentos y científicos que generen conocimiento e investigación que apoye el desarrolle de nuevas normativas y mejores procedimientos. Si bien, el Estado promueve todo lo anterior a partir de sus políticas, planes y programas, todos y todas tenemos una cuota de responsabilidad. La Agencia contribuye a mirar el sistema alimentario completo, analizar los puntos críticos y mejorar la coordinación entre todos estos actores.
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El logro de la inocuidad de los alimentos como medio para proteger la salud pública y promover el desarrollo económico continúa siendo un importante desafío en los países tanto en desarrollo como desarrollados. Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) como consecuencia de patógenos microbianos y contaminantes químicos representan graves amenazas para la salud de millones de personas. En los pasados decenios se han documentado graves brotes de ETA en todos los continentes, lo que demuestra su importancia desde el punto de vista social y de salud pública.
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