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Latest News

Codex Alimentarius Update / 2016-2018

Professor P. Vincent Hegarty, Institute for Food Laws & Regulations - Michigan State University

Codex Alimentarius recent activities are updated here in a brief summary and quick access format. The websites will take you to further details, especially for the various Codex committees.
Hopefully, this summary will assist you in communications with your government agency, national Codex Contact Point, NGOs, your work colleagues, etc.

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 Curso de Entrenamiento en Métodos Analíticos para Pesticidas Seleccionados, Uruguay 2017

 Durante los días 13 al 24 de febrero, se realizó en Uruguay el curso internacional Training Course on analytical methods for selected Pesticides, organizado por la Agencia Internacional de Energía Atómica a través del proyecto “Desarrollo de indicadores para determinar el efecto de los pesticidas, metales pesados y contaminantes emergentes en los ecosistemas acuáticos continentales importantes para la agricultura y la agroindustria” con la participación de su Coordinador General Mario Massis Mora, el auspicio de la Facultad de Química (FQ) y el Departamento de Química del Litoral, (DQL), del CENUR Litoral Norte pertenecientes a UdelaR representados por el GACT, Grupo de Análisis de Contaminantes Traza.

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Próximas fechas: Marzo y Junio de 2018.

  1. Métodos UPLC-MS / MS y APGC-MS / MS para la identificación de contaminantes químicos en los alimentos 26 de marzo al 4 de abril de 2018
  2. Análisis práctico de la suciedad para el taller sobre inocuidad de los alimentos 18-22 de junio de 2018

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INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL - INTI Neuquén
Unidad Técnica Servicios y Asistencia Técnica a la Industria - Área Plaguicidas

Los invita a participar del Foro Red de Cromatografía desarrollado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de la República Argentina. ( www.inti.gob.ar )

El objetivo de este Foro libre y sin fines de lucro, es el de sistematizar y agilizar la comunicación en el ámbito de las ciencias cromatográficas a nivel latinoamericano, de modo tal que podamos dar rápidas respuestas a otros colegas a problemáticas, ideas, consultas, etc., en base a nuestra idoneidad y experiencia en esta área.  Visit the website here >>

 

GUÍA PARA ELABORACIÓN DE DIRECTRICES PARA EVALUACIÓN DE RIESGO EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS Y MONITOREO

Guía aplicada a la evaluación de riesgo químico en inocuidad de alimentos.
El contenido del documento presentado como Guía aplicada a la evaluación de riesgo químico en inocuidad de alimentos está basado en el programa desarrollado en el Curso Taller "REGIONAL TRAINING COURSE ON THE EVALUATION OF RISKS AND THE PRODUCTION OF GUIDELINES FOR IMPROVING MONITORING STRATEGIES TO ENSURE FOOD SAFETY", llevado a cabo en la ciudad de Panamá en octubre de 2013. Este documento es una guía preliminar que le permite a los usuarios iniciar en la práctica una evaluación de riesgo, identificando inicialmente las etapas, los contenidos de cada una de ellas, así como las fuentes bibliográficas principalmente de organismos internacionales, normatividad nacional y bibliografía científica sobre el tema objeto de la evaluación.

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Thematic Areas

El logro de la inocuidad de los alimentos como medio para proteger la salud pública y promover el desarrollo económico continúa siendo un importante desafío en los países tanto en desarrollo como desarrollados. Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) como consecuencia de patógenos microbianos y contaminantes químicos representan graves amenazas para la salud de millones de personas.
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